Японские роллы сейчас популярны везде. На каждом шагу можно встретить кафе и суши-бары. Можно заказать суши и роллы на дом, а можно сделать самим. Это увлекательно и очень вкусно! Мирин – сладкое рисовое вино, которое используется только для кулинарных целей, можно заменить сухим хересом. Все остальные ингредиенты сейчас можно купить в любом супермаркете.
Темаки-суши с креветками и огурцами
Читать полностью »

Фудзияма, Фудзи (яп. 富士山 Фудзисан)
Расположена она в национальном парке Фудзи-Хаконе-Идзу на севере острова Хонсю, в 90 км.к юго-западу от Токио. Высота Фудзи составляет 3776 метров, диаметр кратера достигает 600 метров. В настоящее время вулкан считается слабо активным. У подножия расположены пять озер Фудзи: Яманака, Кавагути, Сай, Седзи, Мотосу. С 1936 года главное украшение Национального парка Фудзи-Хаконэ-Идзу. Имеет статус особой исторической достопримечательности. Вместе с горами Татеяма и Хакудзан относятся к трем священным горам Японии.
Фудзи символизирует для японцев страну, нацию, чистоту, божественную красоту и гармонию.
Гора имеет почти идеальные конические очертания и считается священной, служит объектом туризма, а также религиозного паломничества буддистского и синтоистского культов. Фудзи на протяжении веков являлась популярной темой в японском искусстве. Согласно широкораспростроненному в Японии синтоистскому учению, высшее духовное начало, или божественный замысел (по-японски — ками), присутствует во всех творениях природы, но горы считаются особо священными. Фудзияма почитается больше других – ей поклоняются потому что она связывает Небеса с земной жизнью.
Этимология «Фудзи» точно неизвестно. Происхождение названия горы выводят от японских слов — омонимов:
- Фудзи ( яп. 不尽 ) — «неиссякаемый».
- Фудзи ( яп. 不二 ) — «неповторимый».
- Фудзи ( яп. 富慈 ) — «щедрое милосердие».
Также существует версия, что название происходит от айнского слова футе — «огонь».
Среди альтернативных названий горы Фудзи в японском языке употребляются:
- Фудзи-но-яма, Фудзияма ( яп. 富士山,ふじのやま/ふじやま ) — «гора Фудзи».