Хлеб Наан
Хлеб Наан
Наан (Naan) — пшеничная лепешка, блюдо индийской национальной кухни, которая готовится в специальной индийской печи — тандури.
- 4 чашки муки
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- 1 столовая ложка сахара
- 1/4 чашки горячей воды (не кипящей, а просто горячей)
- 3/4 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей
- 3/4 чашки тёплого молока
- 1 чашка йогурта
- мягкое сливочное масло для смазывания
- травы и специи на выбор.
*в данном рецепте я вместо йогурта (типа греческого) использовала кефир, который уже настоялся и от него отделилась сыворотка. Читать полностью »
