Японские роллы сейчас популярны везде. На каждом шагу можно встретить кафе и суши-бары. Можно заказать суши и роллы на дом, а можно сделать самим. Это увлекательно и очень вкусно! Мирин – сладкое рисовое вино, которое используется только для кулинарных целей, можно заменить сухим хересом. Все остальные ингредиенты сейчас можно купить в любом супермаркете.
Темаки-суши с креветками и огурцами
Беден стол без салата. Их такое великое множество, что они никогда не надоедают. В каждой национальной кухне есть свои оригинальные рецепты, а есть салаты интернациональные, которые можно найти в любой стране 
мира.
Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов вкусных и красивых салатов, способных утолить голод и доставить эстетическое удовольствие.
Салат из помидоров
4 шарика моцареллы, 8 помидоров, 3 зубчика чеснока, базилик, 50г тёртого пармезана, 30г поджаренных кедровых орешков, 125г оливкового масла, 1 столовая ложка ароматизированного уксуса, соль, перец
Моцареллу и помидоры нарезать кружками и выложить на тарелку. Из остальных продуктов, с помощью блендера сделать соус и заправить салат. Украсить целыми листочками базилика.
Крабовые палочки с лимоном
500г крабовых палочек, 3 черешка сельдерея, 2 лимона, 6 столовых ложек оливкового масла, соль, перец, сахар, кинза
Сельдерей и палочки нарезать кусочками. 1 лимон порезать кружками, а с другого снять цедру и выжать сок. Сок смешать с маслом, цедрой, добавить соль, перец и сахар. Этим соусом полить сельдерей и палочки, украсить кружками лимона и кинзой.
Креветки в дыне
2 небольшие дыни, 300г варёных креветок, 3 помидора, 200г йогурта, 2 столовые ложки белого винного уксуса, укроп, по 3 столовые ложки лимонного сока и растительного масла, соль перец, лимон
Дыни разрезать пополам, удалить семена, вырезать мякоть и нарезать мелкими кубиками. Креветки почистить, помидоры нарезать кружочками.
Йогурт смешать с маслом, лимонным соком и уксусом.
Помидоры, креветки и кусочки дыни смешать, выложить в половинки дынь и полить соусом. Украсить укропом и дольками лимона.
Фасоль с сельдью
8 кусочков филе слабосолёной сельди, 300г стручковой фасоли, 2 красных яблока, 3 лука-шалота, 5 столовых ложек уксуса, 8 столовых ложек растительного масла, укроп, соль, перец, сахар
Селёдку нарезать кусочками. Фасоль пробланшировать 8 минут и обдать холодной водой. Яблоки нарезать кусочками.
Лук нарезать кольцами, порубить укроп. Из масла с уксусом приготовить соус, приправить и полить салат.
Приятного аппетита!
Майорка – самый крупный остров испанской провинции Балеарес. Каждый год множество туристов посещают песчаные пляжи этого средиземноморского курорта. С начала лета и до ноября длится купальный сезон. Температура воды не ниже 20*. В столице острова – городе Пальма главная достопримечательность – готический кафедральный собор XXI-XIVвв и старый город с узкими улочками. Местные праздники с испанским колоритом не оставят никого равнодушным.
Остров вечной весны, так называют Майорку. Поэтому здесь нет недостатка в свежих фруктах и овощах, а апельсиновые сады, растущие на склонах, восхитительны.
Теги: брынза, Испания, креветки, Майорка, мидии, паэлья, средиземноморье, шалфей
Гастрономические путешествия | Anna72 22.01.2014 | 
Комментарии к записи Гастрономическое знакомство. Майорка. отключены
