Гастрономические путешествия

   Холмы, покрытые оливковыми рощами и виноградниками, ухоженные виллы и цветущие маки – таков пейзаж этого края. Флоренция, Пиза, Сиена красивейшие города Италии.

Сиена (Siena)

В Сиене, тосканском оплоте средневековья, летом проходят знаменитые скачки неосёдланных лошадей. На каменном мосту Понте – Веккио во Флоренции, расположены ювелирные магазинчики, где можно купить великолепные золотые изделия. Мост сооружён в XIV веке и были на нём лавочки, кузницы и мастерские.

Мост Понте (Ponte Vecchio)

Площадь Синьории одна из самых красивых не только во Флоренции, но и во всей Италии. Лоджия Ланци, скульптуры величайших мастеров – здесь есть на что посмотреть. Читать полностью »

Без этих изысканных продуктов не могут обойтись повара Средиземноморья.

Стручковый перец.

Родина этого растения – Южная Америка. Вкус от слабоострого до огненно-жгучего, всё зависит от сорта перца. Его добавляют в салаты, в блюда из мяса и рыбы.  Не очень острые сорта маринуют и подают как закуску и добавляют в пиццу.

Анчоусы.

  Хамса – так называется эта рыбка, которую ловят вдоль побережья Средиземного моря и Атлантического океана. Свежую рыбу тушат, жарят во фритюре и солят. Используют для приготовления соусов, украшения, бутербродов и для улучшения вкуса начинки для пирогов.

Читать полностью »