жарьте глазунью правильно!
красота!
*начинать жарить нужно на не разогретой сковороде — поставили на средний огонь и сразу разбиваем яйцо.
*яйцо не должно сильно поджариваться по краям и брызгаться — это значит, что огонь слишком сильный. Края у глазуньи не должны быть подгорелыми и пузырчатыми.
*чтобы желток был чистым и не заплывшим — никакой крышки!
polpch, 16.09.2017 в 03:28
Казалось бы, блюдо проще не придумаешь! а сколько вариантов приготовления! Не говоря уже о подаче! Интересные рекомендации по приготовлению глазуньи. Я такую яичницу очень люблю. Попробую воспользоваться Вашими советами.