Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Публикации с тегом: завтрак

жарьте глазунью правильно!

IMG_6722

красота!

*начинать жарить нужно на не разогретой сковороде — поставили на средний огонь и сразу разбиваем яйцо.

*яйцо не должно сильно поджариваться по краям и брызгаться — это значит, что огонь слишком сильный. Края у глазуньи не должны быть подгорелыми и пузырчатыми.

*чтобы желток был чистым и не заплывшим — никакой крышки!

Завтрак для любителей fastfood’а

zavtrak

Хлеб Наан

Хлеб Наан

Хлеб Наан

 

Наан (Naan)  —  пшеничная лепешка, блюдо индийской национальной кухни, которая готовится в специальной индийской печи — тандури.

 

 

  • 4 чашки муки
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 чашки горячей воды (не кипящей, а просто горячей)
  • 3/4 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей
  • 3/4 чашки тёплого молока
  • 1 чашка йогурта
  • мягкое сливочное масло для смазывания
  • травы и специи на выбор.

*в данном рецепте я вместо йогурта (типа греческого) использовала кефир, который уже настоялся и от него отделилась сыворотка. Читать полностью »

лето близко

Булочка с клубникой и козьим сыром

Булочка с клубникой и козьим сыром

Овсяное печенье

P3LoPrPIdPY_cr 33

овсяное печенье

226 гр. сливочного масла (мягкого)
150 гр. сахара
2 яйца
1/2  чайной ложки ванилина
260 гр. муки
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
170 гр. овсянки (крупного помола)
можно добавить шоколадные капли или изюм с орехами Читать полностью »

Рулетики из блинов с начинкой

Блинчики

Блинчики

Уже последний день масленицы и нужно не упускать возможность съесть блинчиков ещё раз!

Молоко 500 мл.

Яйца 3 шт.

Растительное масло 45 мл.

Мука 250 гр.

Вода 200 мл.

щепотка соли

сахар по вкусу Читать полностью »

Sunday Pancakes

Sunday Pancakes

Sunday Pancakes

2 яйца (не маленьких),
 200 мл. молока,
 200 гр. муки
40 гр. сахара
8 гр. разрыхлителя.

Взбиваем яйца и молоко с помощью миксера или блендера,  чтобы на поверхности появилась пена. Можно в яичную  смесь добавить корицы.

В другой миске смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. Добавляем мучную смесь в яичную и аккуратно смешиваем деревянной ложкой до однородности. Оставляем тесто на 15 минут. Разогреть  сковороду  и уже потом добавить масло.Жарить можно на растительном или сливочном масле или на смеси этих масел. По столовой ложке на каждый оладушек. Лучше от них не отходить —  жарятся быстро.

Завтрак

плотный завтрак

плотный завтрак

Завтрак

овощной завтрак

овощной завтрак