Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Публикации с тегом: Гренки

Кухонные секреты. Часть 2

1 (1)Хрустящие гренки.

Чтобы получить хрустящие гренки, нужно жарить хлеб в очень горячем масле, которого достаточно на сковороде.  Кусочки должны почти плавать в нём. Не очень нагретое масло быстро впитывается, и гренки поджариваются неравномерно.

Как готовить бобовые.

Сушёные чечевицу и фасоль варят в несолёной воде, иначе они варятся очень долго и остаются жёсткими.  Свежие стручки, наоборот варят в хорошо посоленной воде.

Вкусная глазунья. Читать полностью »