Соусы с «изюминкой»
Мясо птицы отлично сочетается с ароматными соусами. Они придадут новый вкусовой оттенок сочному филе курицы или индейке. Даже просто жареные окорочка с ними превратятся в изысканное блюдо.
Соус из зелени
Пассеровать 40г муки в 60г сливочного масла. Помешивая влить 200мл сливок, довести до кипения. Перемешать с 2 столовыми ложками мелко нарезанного эстрагона, посолить, поперчить.
Манговый соус
Очистить 1 плод манго и измельчить мякоть. Порубить 2 острых перца, перемешать, посолить.
