Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

карточка

5dfc1d549a7e74b173ca8731c70352dc

Хлеб Наан

Хлеб Наан

Хлеб Наан

 

Наан (Naan)  —  пшеничная лепешка, блюдо индийской национальной кухни, которая готовится в специальной индийской печи — тандури.

 

 

  • 4 чашки муки
  • 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 чашки горячей воды (не кипящей, а просто горячей)
  • 3/4 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей
  • 3/4 чашки тёплого молока
  • 1 чашка йогурта
  • мягкое сливочное масло для смазывания
  • травы и специи на выбор.

*в данном рецепте я вместо йогурта (типа греческого) использовала кефир, который уже настоялся и от него отделилась сыворотка. Читать полностью »