Гастрономические путешествия

Лето в разгаре и у себя на дачах и на рынках мы видим большое разнообразие ягод. Разве можно отказаться от них – таких свежих, сочных, сладких и душистых!

Крыжовник

Дикорастущий крыжовник широко распространён в Европе, Азии и Северной Африке. Культивируется во многих странах мира. Имеет много видов, отличающихся вкусом и цветом. Бывает жёлтый, зелёный, красный, розовый и белый крыжовник.

Крыжовник – отличное сырьё для варений, компотов, желе и конфитюров.

Эта ягода богата глюкозой, фруктозой, пектином и витаминами С, Р, В и Е.

Малина

    Малина распространена в Центральной Европе, Америке и Азии.

    Ягоды малины очень вкусны в свежем виде, но сохранить её довольно сложно. Из неё  варят варенье, приготовляют различные десерты, настойки и напитки.

    Содержит много витаминов, в том числе витамин С, витамины группы В и пектин. В       народной медицине используется как потогонное средство.

Бузина Читать полностью »