Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Праздничная выпечка

Приближается Новый год и каждая хозяйка, наверное, уже примерно знает, что будет готовить на праздничный ужин. Наверняка у всех есть свои фирменные и традиционные блюда для этого праздника. Сегодня хочу предложить Вам варианты для десерта —  пряники, печенье и торты. Попробуйте приготовить, это не сложно, но очень вкусно! Пряники можно вырезать в форме символа года. А, если фигурки сделать небольшие и заранее вырезать дырочку, то их можно повесить на ёлку.

 

Пряники

Пряники

Пряники

2 стакана сахара растопить на тихом огне до коричневого цвета, добавляя постепенно 1 стакан воды. Добавить 1 чайную ложку молотой гвоздики, 1чайную ложку соды и растопленное масло 125г. Всыпать 1-1,2кг муки. Хорошо вымесить.

Тесто оставить на 6 часов.

Глазурь:1/2 стакана сахара смочить водой и растопить на слабом огне, тонкой струйкой влить в 1 взбитый белок, взбивая. Чтобы глазурь не покрылась корочкой, накрыть влажной салфеткой.

Тесто раскатать толщиной 0,5см и вырезать любые фигурки. На противень класть на расстоянии 1см друг от друга. Готовые пряники расписать глазурью. Можно её разделить на части и покрасить пищевыми красителями в разные цвета.

 

Печенье «Колечки» Читать полностью »