Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Любимые блюда из субпродуктов и колбасы

Печень, колбаса, сардельки. Блюда из этих продуктов готовятся быстро. А если не просто сварить сардельки или поджарить колбасу, то получится вкусно.

 

Картофель с сардельками.

5 500г картошки,2 сардельки,1 столовая ложка растительного масла,1/2 стакана воды,1/2 стакана кефира или простокваши, 1 чайная ложка муки, зелень, соль.

Сардельки обвалять в муке, обжарить. Сырой картофель нарезать тонкими кружками, лук мелко. Всё сложить к сарделькам, залить горячей водой, затем добавить кефир, смешанный с мукой. Тушить под крышкой 30 минут. Посыпать зеленью.

 

Запеканка с колбасой.

6   500г картошки, 200г варёной колбасы, 1 луковица, 2 яйца, 125г сметаны, 2 столовые ложки тёртого сыра, петрушка, соль, перец, масло.

Сварить картошку в мундире, очистить, нарезать ломтиками. Колбасу — кружочками, лук — перьями. Потушить лук до прозрачности. Смазать форму для запекания, уложить слой картошки, слой колбасы, лук, картошка. Сметану взбить с яйцами, посолить, поперчить и вылить на запеканку. Посыпать сыром и петрушкой. Печь ~25-30 минут.

 

Оладьи из печени. Читать полностью »

Бисквитный рулет

rulet5  яиц

1 стакан сахара (чуть меньше стакана)

1 стакан муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 столовая ложка мёда

1 столовая ложка оливкового масла

ванилин

 

Читать полностью »

Любимые блюда из мяса.

У каждой хозяйки есть блюда, которые особенно хорошо удаются и всем домашним нравятся. Есть такие и у меня. Предлагаю Вам несколько рецептов мясных блюд, очень популярных в нашей семье. Приготовить их не сложно и продукты самые доступные. Готовьте, ешьте и наслаждайтесь!

 

Картошка, тушенная с мясом.

В чугунку положить с полкило мяса, лучше  жирной молодой грудинки. Сверху – нарезанный кружками картофель – доверху. Положить перец горошком, лавровый лист, лук, соль. Залить водой до половины объёма. Закрыть крышкой и на медленном огне тушить 1-1,5 часа. Затем положить лавровый лист и  в духовке при t0 200-250 тушить часов 5. Каждый час встряхивать. Добавлять горячей  воды, если мало.

 

shubaМясо под шубой.

Мясо свиное нарезать и отбить, выложить на дно посуды, посыпать чесноком         и луком, закрыть полностью. Нарезанный картофель посолить, положить на лук,        посыпать сыром, залить майонезом – запечь.

 

Свиные отбивные в соусе из абрикосов. Читать полностью »