Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Что нужно для гриля?

На улице всё теплее, весна наступает не очень стремительно, но наступает. И народ скоро потянется на дачи, на шашлыки. А значит, необходим мангал или гриль.

Чтобы барбекю удалось, надо всё подготовить заранее. Не забудьте топливо. Если у Вас нет на даче сухих grilдров, купите уже готовый уголь и специальную горючую смесь. Лучше, если это будет гель или кубики, удобнее разжигать гриль длинными спичками, чтобы обезопасить себя от огня.

Хорошо, если есть небольшой совок или щипцы, чтобы разровнять горячие угли. Инструменты должны быть с крепкими и длинными ручками.

gril1   Щипцы необходимы и для переворачивания мяса. Ведь протыкать его вилкой или ножом при жаренье нельзя, вытечет сок, и мясо будет жёстким, жир попадёт на угли и пламя обуглит стейки.

Чтобы мясо не сохло, нужно сбрызгивать его вином, пивом или маринадом. Удобно при этом пользоваться силиконовой кисточкой.

А, чтобы отчистить поддоны и решётку, нужна специальная щётка, с помощью которой всё отчищается быстро и без особых усилий.

gril2 Для жарки рыбы или колбасок, удобно пользоваться зажимными решётками. В них удобно переворачивать продукты, которые могут раскрошиться.

gril3Гриль лучше установить на ровном месте, защищённом от ветра.

Угли достигли нужной температуры, если они прогорели и покрылись белым пеплом.

 

Приятных выходных на природе!

Отзывов: 29

Другие ссылки

RSS-лента комментариев. Адрес для трекбека

Ваш отзыв