Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Бургундия. Жемчужина Франции.

136 (1)Этот удивительный край в первую очередь знаменит своими прекрасными винами. Но Бургундия известна  и своими городскими дворцами и роскошными замками. Небольшие старинные города, со всех сторон окружённые виноградниками очень живописны. Достопримечательностей здесь очень много. Почти в каждом городке есть величественный собор или старинный замок.

Дижон (Dijon)

Дижон (Dijon)

Хотя главный город Бургундии Дижон – это крупный промышленный центр, жизнь в этом краю спокойная и размеренная. Дижон у всех сразу ассоциируется со знаменитой дижонской горчицей. В середине XVIII века вместо уксуса в этот продукт стали добавлять сок незрелого винограда. Горчица из Дижона ценилась так высоко, что герцоги Бургундские дарили её своим знатным гостям. Читать полностью »

Южногерманская сокровищница. Сказочный Шварцвальд.

Schwarzwaldimpression_60%shvarts2

Таинственное название, означающее в переводе «чёрный лес», этот красивый горный массив получил благодаря густым хвойным лесам.

Чистейшие озёра на высоте 1000 метров среди пихт и елей прячутся в горах. Говорят, что здесь можно встретить нимфу. Именно в Шварцвальде происходит действие почти всех сказок Гофмана. Многие улицы и площади напоминают сказочные декорации.

Во время больших праздников местные жительницы носят красивые шляпы с помпонами, замужние – чёрного цвета, девушки – красного.

shvarcv_germ_60%   Баден-Баден несколько веков считается самым престижным и дорогим курортом в мире. Именно отсюда произошло само слово «курорт» и лечение термальными водами стало модным у аристократии. Благодаря множеству хвойных лесов, воздух здесь необыкновенно чистый.

Мягкий климат, самый большой в Германии водопад, солнечные долины, вкусная еда, комфортабельные гостиницы, старинные городки и деревни – здесь хорошие условия для семейного отдыха. Читать полностью »

В чём секрет кухни Италии.

Без этих изысканных продуктов не могут обойтись повара Средиземноморья.

perez_0111r4 1Стручковый перец.

Родина этого растения – Южная Америка. Вкус от слабоострого до огненно-жгучего, всё зависит от сорта перца. Его добавляют в салаты, в блюда из мяса и рыбы.  Не очень острые сорта маринуют и подают как закуску и добавляют в пиццу.

 

Анчоусы.

anchousy2 1  Хамса – так называется эта рыбка, которую ловят вдоль побережья Средиземного моря и Атлантического океана. Свежую рыбу тушат, жарят во фритюре и солят. Используют для приготовления соусов, украшения, бутербродов и для улучшения вкуса начинки для пирогов.

Читать полностью »

Шампань. Земля, достойная королевских почестей.

Скромная провинция на северо-востоке Франции знаменита в первую очередь своими удивительными винами, поэтому местные жители очень бережно относятся к своим традициям.

1sampКрай небольших старинных городков и деревень, который у всех ассоциируется с известным напитком. Главное богатство здесь – виноградники.  С большим вниманием относятся тут к природе, ведь изменения могут сказаться на качестве урожая.

Кафедральный собор

Кафедральный собор

Главный город Шампани – Реймс традиционное место коронации почти всех французских королей. Основная достопримечательность — это кафедральный собор, который строился 74 года.  В нём, благодаря Жанне д`Арк получил корону Карл VII и короновался Людовик XIV.

На севере провинции, в Арденнах расположен заповедник, в котором на воле живут лоси, зубры, лани и кабаны.

Раз в три года туристов и любителей кукольного театра привлекает город Шарлевиль, где проходит международный фестиваль.

2sampНо, конечно же, главным богатством этого края является производство шампанского. Читать полностью »

Венгрия. Страна гордых мадьяр.

1vengЕщё на заре цивилизации плодородная долина, окружённая Карпатами, Альпами и Балканским нагорьем, привлекала разные народы. Фракийцы, кельты, полуоседлые древнеиранские племена, а позднее римляне, которые образовали провинцию Паннония. После падения Римской империи земля переходила к разным народам, но постепенно сюда мигрировали предки современных венгров, обосновались в бассейне Дуная, осели и приняли христианство.

Мадьяры за последнее тысячелетие пережили татаро – монгольские нашествия, турецкое иго и австрийское господство. Несмотря на это они сумели сохранить свои традиции, язык и внесли вклад в мировое культурное наследие.

2vengСтолица страны – Будапешт один из красивейших городов Европы. Он расположился на обоих берегах Дуная и там действительно есть на что посмотреть.  Римские развалины и Крепостной район, музей Кишцелли и Королевский дворец, а также красивейшее здание венгерского парламента. И сам Дунай, прогулка по которому доставит истинное наслаждение.

Но не только столица притягивает в Венгрию туристов. Озёра и реки, крепости и живописные деревни заслуживают внимания. Курорты озера Балатон, ещё одна из достопримечательностей этой станы. Читать полностью »

Прекрасный отдых с испанским темпераментом.

5anЖивописные ландшафты, красивейшие памятники архитектуры, танцовщицы фламенко и тореадоры, всё это – Андалусия.

4anКогда- то беднейшая область на юге Испании, сейчас одно из самых популярных мест для отдыха. Прекрасные песчаные пляжи, завораживающие горные пейзажи и открытые, радушные люди. Это родина боя быков и танца фламенко. Здесь жили арабы и германцы, кастильцы и финикийцы, римляне и иберы. И все оставили после себя богатое культурное наследие.

Ландшафты этого края поражают разнообразием. Здесь есть и пустынные местности, и плодородные равнины, и заснеженные, неприступные горы, склоны которых покрыты вечнозелёными кустарниками и пиниями.

2anВесной радуют глаз разноцветные поля хлопчатника, маков, подсолнухов, оливковые и апельсиновые рощи. Здесь растят превосходные сорта винограда и приготовляют знаменитый херес, покоривший весь мир ещё в XVI веке.

Коста – де – Альмерия, Коста – дель – Соль и Коста – Тропикаль — это районы побережья Средиземного моря с песчаными пляжами. Читать полностью »

Гостеприимный сосед – Финляндия.

fin4Куда поехать зимой? Конечно на Север! И Финляндия одно из популярных направлений зимнего туризма. Здесь много возможностей полноценно отдохнуть, побегать на лыжах, побывать в резиденции Санта-Клауса, прокатиться на собачьей упряжке по красивейшим местам.  Увидеть северное сияние, если повезёт.

Зимняя рыбалка традиционно собирает любителей этого вида отдыха на fin3многочисленные озёра Финляндии. Ловить рыбу  удочкой можно бесплатно.

Если вы едете на машине из Петербурга, приготовьтесь к тому, что вам будет тесно на дорогах в финских городах. Это первое моё впечатление о Финляндии. Компактность, если не теснота, но зато всё рядом. Читать полностью »