Гастрономические путешествия

сайт о вкусной и интересной еде и о путешествиях, вызывающих желание попробовать что-то новое…

Греция – колыбель европейской культуры.

Храм Аполлона

храм Аполлона

Памятники греческой античной культуры всемирно известны. Храм Аполлона в Старом Коринфе, Акрополь, храм Зевса, многочисленные монастыри и дворцы, много времени и сил надо, чтобы осмотреть всё это великолепие.

gr1Неотъемлемой частью Греции является кристально чистая вода в морях, омывающих её берега. Пляжи континентальной части и островов никогда не пустуют.

Когда мы едем в другую страну, мы не только осматриваем музеи, красивые здания и знаменитые места, но и приобщаемся к традициям местной кулинарии. Греция в этом отношении замечательное место. Ведь греческая история одна из древнейших и современные греки сохраняют свои традиции и в культуре, и в кулинарии.

Поскольку Греция то и дело завоёвывалась, в её кулинарии присутствует влияние разных народов, но и блюда из её традиции переходили и прочно закреплялись в других культурах.

Печёные пироги с мясом, долма, мусака, уха, вот некоторые блюда, которые разошлись по всему свету с некоторыми изменениями по ингредиентам, но схожие, по сути. Читать полностью »

Ещё немного, и…хлебосольный Прованс.

Эта французская провинция расположена на юго-востоке страны, между долиной реки Роны и границей Италии.

Всё время оживлённая торговля идёт на улицах и площадях центрального города этого края – Экс – ан – Прованса. И на роскошном бульваре Кур – Мирабо, с его аристократическими дворцами, можно увидеть все богатства этой плодородной земли.

г. Св. Виктории

г. Св. Виктории

У горы Св. Виктории всегда много художников. Её силуэт часто встречается на полотнах Поля Сезанна.

Только 4 арки сохранилось до наших дней от знаменитого моста Понт – де – Авиньон, длина которого составляла 900метров, но и сейчас на это стоит посмотреть. Ведь стоит больше 800 лет!

pr4Недалеко от Авиньона, в Понт – дю – Гард расположен трёхэтажный акведук, с помощью которого древние римляне доставляли в долину ключевую воду.

Для историков в Провансе интересна архитектура, для художников – игра красок и света, а для гурмана – оригинальная кухня. Ведь именно здесь изобрели рататуй и соус эйоль. Здесь вас всегда встретят за хорошо накрытым столом. Читать полностью »

Гастрономическое знакомство. Швейцария.

shv5Очень чистый воздух много света, чудесный вид на Большой Алечский ледник массива Юнгфрау – всё это Швейцария. Высокие земляные пирамиды, неподалёку от Эзена – это остатки отложений ледникового периода, а в кантоне Берн, в Аффольтерне, можно посетить музей сыра и осмотреть старинную сыроварню в ближайшей деревне. Для занятий спортом и отдыха подойдёт курортный город Санкт – Мориц. Много света, снега и прекрасная инфраструктура. Прогулки по местным ландшафтам, удовольствие, возбуждающее аппетит.

Кухня Швейцарии очень многообразна. На неё повлияли и немецкие, и французские, и итальянские традиции и  сочетание со своими, национальными, придаёт своеобразие швейцарской кулинарии.

Фирменное блюдо имеет каждый кантон в Швейцарии. Колбасы в Берне и Санкт – Галлене, мучная похлёбка в Базеле,  в Южной Швейцарии – полента со сливками и фруктами, ризотто с грибами и овощами

Читать полностью »

Гастрономическое знакомство. Майорка.

м1Майорка – самый крупный остров испанской провинции Балеарес. Каждый год множество туристов посещают песчаные пляжи этого средиземноморского курорта. С начала лета и до ноября длится купальный сезон. Температура воды не ниже 20*. В столице острова – городе Пальма главная достопримечательность – готический кафедральный собор XXI-XIVвв и старый город с узкими улочками. Местные праздники с испанским колоритом не оставят никого равнодушным.

Остров вечной весны, так называют Майорку. Поэтому здесь нет недостатка в свежих фруктах и овощах, а апельсиновые сады, растущие на склонах, восхитительны.

Читать полностью »

Гастрономическое знакомство. Альпийские долины.

yt2На север Италии, в Южный Тироль едут не только туристы, но и любители вкусно поесть. В живописной долине находится город Больцано. Он окружён холмами, заросшими фруктовыми садами. Городской рынок очень богат товарами. А осенью можно купить всё, что можно приготовить из яблок. Музей вина – одна из достопримечательностей Южного Тироля, а праздник молодого вина популярен у туристов. К вину подают  хлеб и знаменитое тирольское сало.

Нельзя не соблазниться и не попробовать то, что едят местные жители каждый день. Хрустящий хлеб и свинина, сало и сухое вино, и, конечно же, фрукты.

Тирольские повара, используя обычаи итальянской кухни, готовят традиционные южно — тирольские блюда, сытные и пряные.

Читать полностью »